5月31日，長沙市2023 年“星城杯”手工制茶技能競賽在金井茶廠隆重舉行。本次競賽由長沙市總工會(huì)舉辦，長沙縣總工會(huì)、長沙市茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦，長沙縣金井鎮(zhèn)人民政府、湖南金井茶廠有限公司協(xié)辦。
長沙市總工會(huì)黨組副書記、副主席黃漸坤、長沙縣人大常委會(huì)副主任、縣總工會(huì)主席陳衛(wèi)球、長沙市總工會(huì)勞動(dòng)和經(jīng)濟(jì)服務(wù)部部長沈玻、長沙縣總工會(huì)黨組成員、副主席胡海艷、長沙縣總工會(huì)副主席譚映紅、長沙市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長周長樹、長沙縣金井鎮(zhèn)黨委委員、武裝部長、副鎮(zhèn)長羅輝琴等出席活動(dòng)。
參加開賽活動(dòng)的還有：湖南省農(nóng)大茶學(xué)教授周躍斌、文海濤，省茶葉研究所所長張曙光、省茶葉品牌促進(jìn)會(huì)副會(huì)長兼秘書長尹鐘、省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王準(zhǔn)等組成的專家評(píng)審團(tuán)隊(duì)、各代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、參賽選手、工作人員，湖南金井茶葉有限公司職工、長沙縣金井鎮(zhèn)人民政府機(jī)關(guān)工作人員、新聞?dòng)浾叩取ＷT映紅致辭;湖南金井茶廠有限公司技術(shù)部部長湯伯玲代表全體參賽選手宣誓;周躍斌代表全體評(píng)委宣誓;黃漸坤最后講話并宣布開賽。
據(jù)了解，“星城杯”勞動(dòng)競賽是長沙市總工會(huì)多年來持續(xù)打造的一項(xiàng)競賽品牌，今年，長沙市“星城杯”勞動(dòng)競賽計(jì)劃在住建、教育、公安等17個(gè)行業(yè)(系統(tǒng))展開，涉及35個(gè)工種，技術(shù)種類多、覆蓋面廣。
“星城杯”勞動(dòng)競賽作為全市勞動(dòng)和技能競賽的集合，近年來，在各行各業(yè)，挖掘和推薦了數(shù)百名“能工巧匠”，為服務(wù)長沙經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局做出了大貢獻(xiàn)。
此次手工制茶技能競賽是“星城杯”系列賽事活動(dòng)的一個(gè)單項(xiàng)賽事，自5月初發(fā)布競賽通知以來，得到了各區(qū)縣總工會(huì)的高度關(guān)注與重視，廣大職工積極踴躍參與，引起了較好的社會(huì)反響。經(jīng)過各區(qū)縣層層選拔，
今天，8個(gè)代表隊(duì)的43名手工制茶優(yōu)秀選手齊聚這里、同臺(tái)競技，必將對(duì)加快培養(yǎng)和選拔長沙茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域高技能人才、弘揚(yáng)精益求精的工匠精神產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)影響。
大賽按照茶葉加工工《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶葉加工工》的理論知識(shí)和技能要求開展進(jìn)行，分為茶葉理論知識(shí)考試、茶葉制作和評(píng)審兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行比賽。
總成績按百分制(100分)計(jì)：理論考試占20%，茶葉制作和茶樣(樣品)品質(zhì)占80%。
本次大賽為個(gè)人賽，設(shè)手工制茶一個(gè)組別。大賽的制作茶類為長沙縣代表性綠茶：卷曲形名優(yōu)綠茶，手工制作，茶鮮葉原料為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在指定茶園中統(tǒng)一采摘的一芽一葉茶鮮葉(茶鮮葉攤放適度的時(shí)間由制茶評(píng)審專家商定);參賽選手在確認(rèn)資格、抽簽排序后按序進(jìn)行手工名優(yōu)綠茶制作，從領(lǐng)取茶鮮葉到交付茶樣全程控制在120分鐘以內(nèi)。
茶葉審評(píng)專家團(tuán)隊(duì)從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等5個(gè)方面對(duì)各參賽選手制作的茶樣按照GB/11 23776—2018《茶葉感官審評(píng)方法》進(jìn)行感官審評(píng)。
各環(huán)節(jié)均采用密碼編號(hào)、密碼評(píng)審、評(píng)分，采取去掉一個(gè)最高分和最低分，加權(quán)平均后得參賽者的最終得分。如遇總分相等，則按權(quán)數(shù)大的優(yōu)先;評(píng)分如遇爭議由裁判長最終裁定。
據(jù)介紹，本次競賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)6名，頒發(fā)獎(jiǎng)金、證書。一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 3000 元/名，二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 2000 元/名，三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 1000 元/名。
競賽第一名符合條件者由長沙市總工會(huì)授予“長沙市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)，已獲得過同等榮譽(yù)或更高等級(jí)榮譽(yù)的不重復(fù)授予。
最后，經(jīng)專家組審評(píng)打分得出總分前10名，
排名如下：
第一名
胡立志：湖南金井茶廠有限公司
第二名
范瀟：湖南有機(jī)茶開發(fā)有限公司
第三名
謝嬌枚：湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
第四名
湯龍：長沙縣金井鎮(zhèn)伯玲茶業(yè)廠
第五名
鄭敏：湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
第六名
王平：寧鄉(xiāng)田彩土地專業(yè)合作社
第七名
湯伯玲：湖南金井茶廠有限公司
第八名
鄭波：湖南金井茶廠有限公司
第九名
王慧：湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
第十名
熊從文：湖南瀏陽河茶業(yè)有限公司
來源：茶業(yè)周刊
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